Dolce, saporita e cremosa, la nostra ricotta di pecora si adatta perfettamente alla cucina maremmana. È ideale per le preparazioni al forno, come la crostata con la ricotta o gli sformati di verdure.

Caratteristiche del formaggio
- ASPETTO
forma a tronco di piramide, senza crosta - SAPORE
dolce, ma al contempo sapido e rotondo - CURIOSITÀ
viene utilizzata per realizzare molti piatti tipici maremmani, dai tortelli all’acquacotta fino ai dolci - CONSIGLIATO A CHI..
ama assaporare i profumi del latte e del siero tipici della ricotta - SUGGERIMENTI DI UTILIZZO
per preparare le crostate o insaporire minestre o pastasciutte
Gli abbinamenti

VINO
Vini bianchi morbidi e leggermente profumati

MIELE
Di Melata

BIRRA
Birra chiare

MARMELLATA
Miele di corbezzolo

A TAVOLA
Come condimento a una gustosa acquacotta

IDEALE CON
Come impasto per dolci o primi piatti tipici, dai tortelli maremmani agli gnudi

Il Medagliere

World Cheese Awards, Bergamo (Italia)
2019
Medaglia d’oro

Trofeo San Lucio, Pandino, Lodi (Italia)
2016
3° Classificato
