Dolce, saporita e cremosa, la nostra ricotta di pecora si adatta perfettamente alla cucina maremmana. È ideale per le preparazioni al forno, come la crostata con la ricotta o gli sformati di verdure.
Caratteristiche del formaggio
- ASPETTO
forma a tronco di piramide, senza crosta - SAPORE
dolce, ma al contempo sapido e rotondo - CURIOSITÀ
viene utilizzata per realizzare molti piatti tipici maremmani, dai tortelli all’acquacotta fino ai dolci - CONSIGLIATO A CHI..
ama assaporare i profumi del latte e del siero tipici della ricotta - SUGGERIMENTI DI UTILIZZO
per preparare le crostate o insaporire minestre o pastasciutte
Gli abbinamenti
VINO
Vini bianchi morbidi e leggermente profumati
MIELE
Di Melata
BIRRA
Birra chiare
MARMELLATA
Miele di corbezzolo
A TAVOLA
Come condimento a una gustosa acquacotta
IDEALE CON
Come impasto per dolci o primi piatti tipici, dai tortelli maremmani agli gnudi
Il Medagliere
World Cheese Awards, Bergamo (Italia)
2019
Medaglia d’oro
Trofeo San Lucio, Pandino, Lodi (Italia)
2016
3° Classificato
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